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包丁研ぎ
2024/04/19
切れない包丁で料理をするのは とてもストレスですよね
母親の包丁はずっと父親が研いでいたのですが
1年程前からTVショッピングで見たのか シャープナーを購入して
これでやれば切れるようになるからと研いでくれなくなりました
残念ながら切れなくなり 我慢して使ってはいたのですが
あまりにも切れないので 包丁研屋さんで研いでもらったりしてましたが
結構すぐに切れなくなるので
父親から習って私が研げるようになろうと思い
先日教えてもらいました
左が私 右が母の包丁です 先も元も欠けています・・
砥石は３種類 右が一番荒くて 順番に研いでいくみたいです
今回は私は研がせてもらえず 😢
私のは刃こぼれしてまして
ここまで なくしてくれました
私は普段はシャープナーで研いでいて 普通に切れていたのですが
やはり 研ぐと切れ味が違います✨
特に刺身などは 味も変わってくるといいますよね
美味しい料理のために 上手に研げるように練習しよう⤴
熊谷